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Equipo de TUDN probó los platos típicos de Japón

Mafer Alonso, Marc Crosas, Luis Alberto Martínez y Valeria Marín calientan para los JJOO Tokyo 2020.
2 Jul 2021 – 10:52 PM EDT
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maín y andrei guzán en lacomida que hemos probado.marc crosas no entra ni alpodio, ya les dié por qé.mafer: cruzamos el oéanomejor cobertura de los juegosoímpicos. estamos en tokio,pero en cuarentena por 14 ías.no hemos podido salir delhotel,la comida es lo que nosda por el momento una probaditade lo que nos espera en estaaventura,la dieta japonesa es a base dearroz, verduras y pescadofresco.por la mañana, huevo que noesá completamente cocido,acompañado de ensalada y lasopa miso de pollo o crema deelote.probar cosas nuevas y extrañases parte de la experiencia,como el frijol de soyafermentado, a algunos les gustay a otros no.la tecnoloía nos ayuda adescubrir nuevos sabores y aentender qé vamos a comer,pero siempre es una sorpresa.la comida asática no essolamente ingredientes ypreparaciones.tambén son utensilios.vaya que es un arte!tokio, como una ciudadcosmopolita, tiene granvariedad de cocinas.despés de un ía largo,conocido para nuestro paladar.la sobremesa, aunque no seacostumbra en jaón, para