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¡La Ruta de la Copa Oro! Aprendiendo a hacer mezcal en Oaxaca

Gina Holguín visitó una de las fábricas de la popular bebida mexicana. ¡Salud!
27 Jul 2021 – 10:52 PM EDT
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quiero brindar, y no conbebida favorita, por estetorneo que nos ha maravilladocon útbol y mucho ás.>> el mezcal es partefundamental de la culturatiempo ha cautivado al mundoentero.para conocer un poco de suelaboracón, visitamos oaxaca.el proceso comienza con lasiembra de míz, el cual puedetardar hasta 12 años para estarlisto y ser cortado.a diferencia del tequila, quesu proceso se encuentracompletamente industrializado,el mezcal debe ser totalmenteartesanal. por ello, el magueypasa a un proceso de coccón enun horno muy peculiar.>> esta es laúltima piña quevamos a tener aqí durante 48horas.>> y despés de tres o cuatroías de coccón, este es elsiguiente proceso.>> í, es la macho cadamachucada el siguiente proceso.>> bueno, el caballo ha hechosu trabajo, y ahora...>> ya le pusimos agua, eso haceque nosotros obtengamos unaa llamar tepache.>> y el tepache es servidoaqí, y sale un íquido,por fin tenemos el productofinal: el mezcal.>> a ! a probar el mezcal!>> ahora llegamos a una buenatenemos los secos y los dulces.>> por qé el mezcal se toma abesos?ay, esá muy fuerte.y aí, con besos, el mezcalsigue conquistando al mundo.